大拙匠人系列

職人製麵態度

出世的質樸踏實，大巧若拙，創造入世的獨到美味。
效法職人執著、專注、超越自我的精神
走訪台灣各地，找尋契合匠心生產的食材，呈現美味的優雅姿態；
透過食物連結這片土地。

選口味

  • 香味先決

    香味先決

    天下美食，未嚐味先嚐香。入魂的美饌騰香，撩動味蕾慾望，提升滋味境界。 

    香味先決

  • 辣味先決

    辣味先決

    一日不辣，就覺人生乏味。追求刺激由舌尖開始，麻、辣、燙、辛、灼都是你的生活調味。 

    辣味先決

  • 粗韌嚼頭

    粗韌嚼頭

    喜歡粗獷的進食感，沾上厚厚醬汁的闊麵條，營造豐厚飽滿感，使勁地大嘴大嚼，更能感受麵體的彈性。 

    粗韌嚼頭

  • 幼細Q彈

    幼細Q彈

    溫文亦能跳脫，幼絲細麵更能突出 Q 彈感，與香濃醬汁細意交纏，豐富口味的層次。 

    幼細Q彈

選品牌

  • 一食拌嗑系列

    一食拌嗑系列

    半刻鐘煮出醬麵合一的料理 一人前，霸氣的吃；兩口子，甜蜜地吃；一家人，開懷地吃。 以料理的心思，花半刻鐘的功夫，輕鬆煮一頓家常料理。以後回家吃好的！ 

    一食拌嗑系列

  • 大拙匠人系列

    大拙匠人系列

    職人製麵態度 出世的質樸踏實，大巧若拙，創造入世的獨到美味。效法職人執著、專注、超越自我的精神走訪台灣各地，找尋契合匠心生產的食材，呈現美味的優雅姿態；透過食物連結這片土地。 

    大拙匠人系列

  • 阿舍食堂系列

    阿舍食堂系列

    煮了 50 年的麵藝 從古都臺南起家，50 年來用心造出臺灣第一的乾拌麵。無添加、非油炸，以繁複工法創造出會「呼吸」的麵體。傳承美味，臺灣乾拌麵始祖。 

    阿舍食堂系列

  • PaMi 曾拌麵系列

    PaMi 曾拌麵系列

    明星級拌麵 台灣以外的地區能見識到台灣拌麵的厲害，曾拌麵絕對應記一功。堅持日曬的傳統工法，再迎合現代人的口味，品牌令拌麵的足跡遍布世界。有華人的地方就有曾拌麵，這句話不誇張。 

    PaMi 曾拌麵系列

  • 眷村醬麵系列

    眷村醬麵系列

    把醬味玩得出神入化 醬味是拌麵的靈魂。傳統的手工麵遇上非傳統的醬料，讓你吃出拌麵的另一境界。 

    眷村醬麵系列

  • 深夜食堂系列

    深夜食堂系列

    夜闌人靜會聽到肚子的呼噢 忙了一天，夜深才有閒情和身體對話，卻發現他餓了。夜宵沒問題，最重要好煮好吃。深夜食堂深入尋常百姓家，陪你度過每個夜宵時刻。 

    深夜食堂系列

  • Chef Dragon banner

    龍廚粉絲系列

    當味蕾需要新鮮感 晶瑩彈牙的粉絲有另類可塑性，配上富地方色彩的風味，就像帶舌尖走一趟快閃旅程。 

    龍廚粉絲系列

  • 老媽拌麵系列

    老媽拌麵系列

    2013 年創立老媽拌麵 選用台南日曬關廟麵 Q 彈不軟爛的特性自有央廚及具備研發能力，堅持使用在地好食材費時費工熬煮，研發獨創人氣口味 

    老媽拌麵系列